• Home
  • CHI SIAMO
    • Le Poppins
    • Perchè Poppins?
    • Contributors
    • Contact Us
    • Scrivi Per Noi
  • Vita da Mamma
    • Mamme EXPAT
    • Maternitá
    • Mamma
    • Work & Law
  • Mondo Bimbi
    • Educazione
    • Salute
    • CreAttività
  • Pillole Strepitose
    • Quotidiana follia
    • Diario
    • Le vostre storie
    • Vignette da Mamme
  • Passaparola
    • Testati per voi
    • Moda
    • Beauty
    • Viaggi
    • casa
    • Cucina
    • Libri
    • Solidarietà
  • Utility
    • Hand made
    • Downloads gratuiti
  • Vetrina
  • About Us


    Due amiche che, per gestire casa, figli e carriera, sono diventate un po' Poppins e condividono con voi le loro Pillole spiritose per mamme strepitose.

  • Seguici Su

  • Instagram


  • Like Us On

    Like Us On
  • Popular Posts

    • Napoli, tour di un giorno su un set da film
      Dic 12, 2019
    • MAMMAPOPPINS.IT, UN PO’ COME LA BORSA DI MARY POPPINS
      Mag 7, 2016
    • ORGANIZZARE UNA FESTA DI COMPLEANNO A RIDOTTO STRESS MAMMESCO
      Mag 7, 2016
  • Home
  • CHI SIAMO
    • Le Poppins
    • Perchè Poppins?
    • Contributors
    • Contact Us
    • Scrivi Per Noi
  • Vita da Mamma
    • Mamme EXPAT
    • Maternitá
    • Mamma
    • Work & Law
  • Mondo Bimbi
    • Educazione
    • Salute
    • CreAttività
  • Pillole Strepitose
    • Quotidiana follia
    • Diario
    • Le vostre storie
    • Vignette da Mamme
  • Passaparola
    • Testati per voi
    • Moda
    • Beauty
    • Viaggi
    • casa
    • Cucina
    • Libri
    • Solidarietà
  • Utility
    • Hand made
    • Downloads gratuiti
  • Vetrina

Ricetta per una PIE RUSTICA alle fragole e mandorle

Mag 2, 2019
ricetta pie fragole e mandorle

Se dovessi scegliere la torta che per eccellenza profuma di dolcezza e di colore, sceglierei di sicuro le pies rustiche arricchite da tanta frutta fresca di stagione.

Le pies rustiche sono delle torte che hanno una base costituita dalla pasta frolla stesa e ricoperta da frutta fresca tagliata a fette sottili.

Sono torte senza troppe pretese estetiche: mi piacciono perché sono spontanee e si adattano ai gusti di tutti.

Infatti potete preparare la pasta frolla miscelando la farina 00 con una parte di farina di mandorle, oppure cocco, nocciole, pistacchi, oppure aggiungendo qualche cucchiaio di cacao, delle fave tonka tritate oppure semplicemente della scorza di agrumi o semi di vaniglia.  

La pasta frolla si stende semplicemente utilizzando un mattarello. Non importa se stendendola non riuscirete a creare un cerchio perfetto, il bello di queste pies è la loro semplicità nella forma unica che otterrete.

ricetta pie fragole e mandorle

La parte che però preferisco di questo dolce è costituita dal ripieno. Potete distribuire sulla superficie della pasta frolla stesa la frutta e marmellata di stagione che maggiormente apprezzate. Mele, pere, pesche, albicocche, prugne, frutti di bosco e fragole sono perfette per questa tipologia di dolce.

Coinvolgete i vostri bimbi nella preparazione delle pies alla frutta.

Fate scegliere a loro la frutta da utilizzare e fateli “giocare” con farina, burro, uova per creare l’impasto.

Utilizzando il mattarello riusciranno a stenderlo ricavando la forma che preferiscono.

ricetta pie fragole e mandorle

Pie alle mandorle e fragole

La ricetta che vi propongo prevede l’utilizzo della farina di mandorle nell’impasto della frolla.

Potete sostituire la farina di mandorle con altrettanta farina di pistacchi oppure nocciole o cocco.

La frutta che ho utilizzato sono le fragole che potete tranquillamente sostituire con dei frutti di bosco oppure delle mele o pere. Cerco sempre di utilizzare la frutta di stagione in quanto più gustosa e salutare.

Ricetta per una pie di circa 30 cm di diametro

Ingredienti per la pasta frolla
  • 200 g farina 00
  • 125 g burro freddo
  • 80 g zucchero di canna
  • 50 g farina di mandorle
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 3 g sale fino
  • 2/3 cucchiai di acqua fredda
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 250 g fragole fresche
  • 30 g mandorle a lamelle
  • 20 g zucchero di canna

ricetta pie fragole e mandorle

Procedimento

Setacciate la farina in una bacinella ed aggiungete la farina di mandorle, il sale ed il burro. Lavorate questi ingredienti utilizzando la punta delle dita cercando di ottenere un impasto sabbioso. Fate un foro al centro ed aggiungete il tuorlo d’uovo, lo zucchero e due cucchiai di acqua fredda. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto compatto. Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di acqua.

Formate una palla ed avvolgetela nella pellicola trasparente. Fate riposare in frigo per almeno un paio di ore.

Togliete l’impasto dal frigo e disponetelo tra due fogli di carta forno. Stendete l’impasto utilizzando un mattarello cercando di ricavare un cerchio di circa 30 cm di diametro.

Lavate ed asciugate le fragole. Eliminate le foglioline verdi e tagliatele a spicchi di 1-2 millimetri di spessore.

Distribuite gli spicchi di fragole sulla superficie della pasta frolla lasciando il bordo di almeno 2/3 cm libero. Ripiegate il bordo libero coprendo leggermente le fragole che si trovano all’estremità.

Distribuite sulle fragole le mandorle a lamelle e lo zucchero di canna.

Fate cuocere la torta nel forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Estraete dal forno e fate completamente raffreddare.

Potete servire la fetta di pie alle fragole e mandorle accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia oppure alla crema.

 

Betta

Brontolo in Pentola

Instagram

Facebook 

Twitter 

 

Condividi:

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per inviare l'articolo via mail ad un amico (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)
ricette
Share

Cucina

Guest Poppins
Lo sapevi che MammaPoppins si avvale della preziosa collaborazione di esperti professionisti per darti validi consigli? Per saperne di più visita la pagina Chi Siamo / Guest del nostro sito.

You might also like

Timballo di tortellini in crosta
Nov 29, 2019
E’ tempo di zucca: ricetta per Torta al cioccolato con zucca e mandorle
Ott 22, 2019
Come inserire facilmente il pesce nella dieta familiare!
Ott 9, 2019
  • About Us


    Due amiche che, per gestire casa, figli e carriera, sono diventate un po' Poppins e condividono con voi le loro Pillole spiritose per mamme strepitose.

  • Seguici Su

  • Instagram


  • Like Us On

    Like Us On
  • Scrivi per Mamma Poppins
  • Recent Posts

    • Napoli, tour di un giorno su un set da film
      Dic 12, 2019
    • Cos’è la Donazione del Sangue cordonale? A cosa serve?
      Dic 5, 2019
    • Perchè serve integrare gli omega3 anche nei bambini?
      Dic 5, 2019
  • Tag

    ALIMENTAZIONE ARTE ASILO bambini bellezza BENESSERE COMFORT CONSIGLI creatività DIETA divertimento educazione ESTATE FAIDATE FAMIGLIA FAMILYFRIENDLY gravidanza IDEE IRONIA LOW-COST makeup moda montessori NANNA NATALE NEOMAMMA NEONATO NOPANIC ORGANIZZAZIONE PAPPA pedagogia post-sponsorizzato PREVENZIONE RECENSIONI REGOLE ricette salute SCUOLA SVAGO TEMPOLIBERO tempo libero TODOLIST TUTORIAL VACANZE viaggi



@mammapoppins.it


  • Recent Posts

    • Napoli, tour di un giorno su un set da film
      Dic 12, 2019
    • Cos’è la Donazione del Sangue cordonale? A cosa serve?
      Dic 5, 2019
    • Perchè serve integrare gli omega3 anche nei bambini?
      Dic 5, 2019
  • Popular Posts

    • Napoli, tour di un giorno su un set da film
      Dic 12, 2019
    • MAMMAPOPPINS.IT, UN PO’ COME LA BORSA DI MARY POPPINS
      Mag 7, 2016
    • ORGANIZZARE UNA FESTA DI COMPLEANNO A RIDOTTO STRESS MAMMESCO
      Mag 7, 2016
  • Privacy

    • Disclaimer

© Copyright 2018 MammaPoppins

loading Annulla
L'articolo non è stato pubblicato, controlla gli indirizzi e-mail!
Verifica dell'e-mail non riuscita. Riprova.
Ci dispiace, il tuo blog non consente di condividere articoli tramite e-mail.